พูดถึงผลิตภัณฑ์จากไร่องุ่น สิ่งที่คนทั่วไปจะนึกถึงเป็นอย่างแรกคงไม่พ้นไวน์ ในปัจจุบันผู้ผลิตไวน์องุ่นในไทย สามารถบ่มไวน์ให้รสชาติดีได้ไม่แพ้ไวน์ของต่างประเทศ ทั้งนี้ก็เพราะประเทศไทยมีแดดตลอดทั้งปี ซึ่งทำให้ง่ายต่อการปลูกต้นองุ่น มาถึงตรงนี้เเล้ว เชื่อว่าทุกคนคงจะคุ้นเคยกับรสชาติของไวน์องุ่นเป็นอย่างดี หลายคนทราบว่าต้องดื่มไวน์อย่างไร หรือบางคนรู้ว่าไวน์ประเภทไหนต้องดื่มพร้อมอาหารชนิดใด แต่น้อยคนจะรู้วิธีการทำไวน์จริง ๆ วันนี้เราจึงมีขั้นตอนง่าย ๆ ในการทำไวน์มาแบ่งปันกัน
การเก็บองุ่น
เเน่นอนว่าขั้นตอนแรกก็คือการเก็บองุ่น แต่สิ่งที่หลายคนไม่ทราบก็คือช่วงเวลาเก็บองุ่นที่ดีที่สุดคือตอนกลางคืน ทั้งนี้ก็เพราะตอนกลางคืนอากาศเย็น แมลงจึงมายุ่งกับต้นองุ่นน้อยลง เเละตอนกลางคืนไม่มีความร้อน ทำให้ง่ายต่อการนำไปกองรอระหว่างตัด เพราะอุณหภูมิที่สูง จะทำให้รสชาติขององุ่นเปลี่ยนได้
การคั้นเเละหมัก
การนำมาคั้นในสมัยก่อนนิยมใช้เท้า เพราะเท้ามีพลังพอที่จะบดลูกองุ่น เเต่ก็นิ่มพอที่จะไม่ทำให้เมล็ดแตก เพราะหากเมล็ดแตกรสชาติจะออกขม อย่างไรก็ดี ในปัจจุบันไร่องุ่นมักใช้เครื่องจักรทำงานนี้ น้ำองุ่นที่มีเนื้อเเละเปลือก จะถูกนำไปหมักผสมกับยีสต์ เพื่อให้น้ำตาลเปลี่ยนเป็นแอลกอฮอล์ ทั้งนี้ ช่วงหยุดพักเหนื่อย ผู้บ่มอาจเลือกทำกิจกรรมสนุก ๆ อย่างการเล่นเดิมพันออนไลน์ใน fun88 website เพื่อคลายเครียด และกระตุ้นความตื่นเต้น
การบ่ม
ขั้นตอนสุดท้ายคือการนำน้ำองุ่นที่หมัก ไปไว้ในถังไม้โอ๊คที่อุณหภูมิประมาณ 18-20 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 6 เดือน ถึง 2 ปี หรือตามแต่ผู้บ่มต้องการ
การบรรจุขวด
ขั้นตอนสุดท้ายทำได้ง่ายด้วยการใช้เครื่องจักร โดยโรงงานจะมีเครื่องฉีดไวน์ลงขวด ปิดจุกไม้คอร์ก เเละติดฉลาก แต่หากต้องการทำด้วยตัวเอง ผู้บ่มอาจเลือกใช้มือก็ได้เช่นกัน